Decolonize Chocolate 2

Vor etwa eineinhalb Jahren haben wir Euch unsere erste Doku über Schokolade präsentiert: Decolonize Chocolate. Wir haben Euch von unseren großen Träumen und unseren Plänen berichtet: Eine eigene solarbetriebene Schokoladenfabrik in Ghana. Jetzt ist es endlich soweit: Decolonize Chocolate 2 ist da!

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Unsere Sorten

Eine offizielle Vorstellungsrunde unserer altbekannten Sorten ist schon lange überfällig. Das wollen wir hier nachholen und Euch so darin bestärken, dass die bunten fairafric-Tafeln zu Euren Lieblingsschokoladen zählen.

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Wie wir unsere Kakaobohnen prüfen – von der Farm bis in die Fabrik

Let’s talk about beans! Kakaobohnen sind ganz schön wichtig, damit wir unsere Schokolade produzieren können. Damit die nicht nur gut schmeckt, sondern auch höchste Bio-Qualitätsansprüche erfüllt, müssen die kleinen Bohnen so einige Prozesse durchlaufen, bis sie verarbeitet werden dürfen. Heute möchten wir Euch zeigen, wie die Reise von einer solchen fairafric-Bohne aussieht.

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Kinderarbeit im Kakaosektor

In unserem Newsletter letzte Woche haben wir es bereits verkündet: fairafric hat jetzt einen Extension Officer! Mubarak wird sicherstellen, dass es auch in Zukunft keine Kinderarbeit auf den Kakaofarmen der Bauern und Bäuerinnen geben wird. Aus diesem Anlass möchten wir Euch mehr zum Thema Kinderarbeit im Kakaosektor erzählen und erklären, wie wir sie verhindern.

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Ökologische Vielfalt – und was sie mit Schokolade zu tun hat

Wir lieben Schokolade. Das habt Ihr inzwischen bestimmt gemerkt. Damit sind wir nicht die Einzigen. Der Schokoladenkonsum steigt weltweit und somit auch die Nachfrage nach Kakao. Kakaofarmer*innen erleben allerdings immer öfter Ertragseinbrüche und haben mit den Folgen des Klimawandels zu kämpfen. Wie das Schützen der Artenvielfalt helfen kann, diese Herausforderungen zu bewältigen und was unser Hunger auf Schokolade mit Mücken zu tun hat, erfahrt Ihr in diesem Blogpost.

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Leckerer Haselnuss-Schokoladen-Aufstrich

Frisches Brot, darauf Schokoladencreme - einfach ein Traum. Heute wollen wir mit Euch ein Rezept für eine selbst gemachte Schokoladencreme teilen. Die geheime Zutat ist unser faires Bio-Kakaopulver, das genau wie unsere leckere Schokolade zu 100 % in Ghana produziert wird.

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Team Ghana – Ein Blick hinter die Kulissen

Letztes Jahr ist unser Traum von einer eigenen solarbetriebenen Bio-Schokoladenfabrik in Ghana Wirklichkeit geworden. Seit Oktober 2020 produzieren wir im Kakaoanbaugebiet Suhum unsere Schokolade - bio, fair und komplett in ghanaischer Hand. Um wirklich gute Schokolade herzustellen, braucht es nicht nur eine Fabrik und gute Maschinen - sondern auch tolle Menschen. Vorhang auf für Team Ghana!

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Africa Day – seine Bedeutung und Festlichkeiten in Ghana

Jedes Jahr am 25. Mai wird der Africa Day auf der ganzen Welt gefeiert. Wusstet Ihr, dass Ghana eine zentrale Rolle bei der Entstehung des sogenannten A-Day spielte? Im heutigen Blogpost sprechen wir mehr über die Geschichte und Bedeutung dieses Feiertages. Wir geben Euch zudem einen Einblick, wie der Tag in Ghana gefeiert wird.

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