Der Kakaopreisanstieg und seine Folgen
Die globale Schokoladenindustrie sieht sich derzeit mit einer ernsten Krise konfrontiert, die unter anderem durch Ernteausfälle um bis zu 40-50% in Westafrika ausgelöst wurde. Ein Blick hinter die ...
Immer wieder fragen uns Kund*innen warum unser Bio-Kakaopulver so hell ist. Ob da Zucker mit drin sei oder Milchpulver? Um es gleich vorwegzunehmen: Nein. Unser Kakaopulver besteht zu 100% aus Bio-...
Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen – was bedeutet das für Schokolade?
Was passiert eigentlich mit unseren Bio-Schokoladen wenn sie das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erreichen? Und was bedeutet das MHD für die Produktion und den Verlust von Lebensmitteln? In diesem B...
Die beliebtesten Schokoladensorten in Ghana und Deutschland
Welche Schokoladensorten sind eigentlich in Deutschland und in Ghana beliebt? Dieser Frage gehen wir auf den Grund.
Mousse au Chocolat Rezept mit Seidentofu & Haselnusscrunch
Mousse au Chocolat, das perfekte schokoladige Dessert. Hier eine besonders leckere und einzigartige Art der Zubereitung, nämlich mit Seidentofu und 43% Schokolade mit Milch & Haselnuss!